专门化方向

职业（岗位）

职业资格或职业技能等级要求

继续学习专业

旅行社经营与管理

导游

(4-07-04-01)

旅行社计调(4-07-04-03)

旅游咨询员（4-07-04-04）

公共游览场所服务员（4-07-04-05）

全国导游职业资格（初级）

研学旅行策划与管理（初级）

茶艺师（中级）

高职：

旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理

本科：

旅游管理

景区服务与管理

课程名称

教学内容及要求

学时

思想政治

执行教育部颁布的《中等职业学校思想政治课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合办学特色、专业情况和学生发展需求，增加不超过36学时的任意选修内容（拓展模块），相应教学内容依据课程标准，在部颁教材中选择确定

180

语文

执行教育部颁布的《中等职业学校语文课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）54学时的教学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准，在部颁教材中选择确定

270

历史

执行教育部颁布的《中等职业学校历史课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合办学特色、专业情况和学生发展需求，增加不超过18学时的任意选修内容（拓展模块），相应教学内容依据课程标准，在部颁教材中选择确定

72

数学

执行教育部颁布的《中等职业学校数学课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）36学时的教学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定

270

英语

执行教育部颁布的《中等职业学校英语课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）36学时的教学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定

270

信息技术

执行教育部颁布的《中等职业学校信息技术课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。具体教学内容应结合专业情况、学生发展需要，依据课程标准选择确定

108

体育与健康

执行教育部颁布的《中等职业学校体育与健康课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修和任意选修教学内容，由学校结合教学实际、学生发展需求，在课程标准的拓展模块中选择确定

180

艺术

执行教育部颁布的《中等职业学校艺术课程标准》和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合实际情况，增加一定学时的任意选修内容（拓展模块），其教学内容可结合学校特色、专业特点、教师特长、学生需求、地方资源等，依据课程标准选择确定

36

劳动教育

执行中共中央国务院发布的《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》相关要求，劳动教育以实习实训课为主要载体开展，其中劳动精神、劳模精神、工匠精神专题教育不少于16学时

90

传统文化

在介绍中国传统文化孕育的客观条件的基础上，勾勒其发展历程，展示其在语言文字，古代文学、艺术、哲学、宗教、伦理、史学等领域的辉煌成就。

18

心理健康

针对全体中职学生在自我意识、人际交往、求职择业以及成长、学习方面产生的各种各样心理困惑和问题设置了知识篇、成长篇、生活篇、学习篇和职业篇五个部分，对学生进行心理健康的基本知识、方法和意识的教育，旨在提高全体学生的心理素质，帮助学生正确认识和处理成长、学习、生活和求职就业中遇到的心理与行为问题，促进其身心全面和谐发展。

18

课程名称

(参考学时)

主要教学内容

能力要求

旅游认知

（72学时）

（1）走近旅游；

（2）认识旅游者；

（3）认识旅游业；

（4）认识旅游资源；

（5）认识旅游市场；

（6）探索旅游业可持续发展；

（7）旅游新业态；

（8）职业知识

（1）了解旅游及旅游活动产生的条件，熟悉中外旅游活动的发展历程，掌握现代旅游的特点、发展趋势以及当前行业新业态；

（2）掌握旅游者的概念、产生的条件、类型需求及心理特征与行为表现；能运用心理学知识和投诉处理原则解决实际问题；

（3）掌握旅游业的概念、性质、特点、构成要素；能学会运用旅游业的性质与特点进行案例分析；

（4）掌握旅游资源的概念和类型，能运用旅游资源的特点知识对旅游资源进行分析和评价；

（5）了解旅游市场的概念、特点和形成的条件，能运用市场细分知识，对旅游市场进行调研和预测；

（6）熟悉生态旅游的概念、意义和旅游可持续发展的概念；了解我国生态旅游的发展现状；能说出国内生态旅游范例成功之处；

（7）了解旅游行业相关职业的基础知识、专业素养、职业道德、安全知识等，形成符合行业要求的职业素养

导游基础

（144学时）

（1）导游服务概述；

（2）历史文化与旅游；

（3）民俗与旅游；

（4）宗教与旅游；

（5）建筑与旅游；

（6）艺术与旅游；

（7）饮食与旅游；

（8）综合训练

（1）掌握导游服务的内涵、类型及范围，熟悉导游的从业素质、职业要求，熟悉导游职业道德规范的基本内容，以及导游应具备的修养和行为规范，能够在导游实践工作中践行社会主义核心价值观和旅游行业核心价值观；

（2）熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识，能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化的专辑，并能结合历史常识进行导游讲解；

（3）了解我国民族的组成分布、汉族的传统节日等基本情况；掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗，能够搜集并撰写与旅游相关的我国民族民俗的专辑；会讲解我国民俗风情；

（4）了解四大宗教的起源、发展简况、基本教义，掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识，能够带领游客识别宗教建筑基本布局，辨别其供奉的主要对象的名称和位置；会讲解宗教常识；

（5）了解中国古代建筑的发展历程，掌握古建筑的主要构成部分、特点、著名古建筑代表，能够带领游客辨别古建筑的等级、种类；了解中国古典园林的发展历史，掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林，理解天人合一、人与自然融合的造园理念，能够带领游客赏析古典园林的组成要素、构景手段等；会讲解中国古代建筑的特征与功能；

（6）了解中国文学书法以及各地的风物特产，掌握中国著名工艺品及主要制作工艺；能在导游中引用文学作品，能介绍风物特产，会讲解工艺作品的特点、制作流程；

（7）了解中国烹饪主要风味流派、特色菜的做法、酒和茶的分类；掌握各地各类饮食特色以及部分中医药材的疗效；

（8）经过若干个综合项目训练，学生能奠定导游实践工作丰富的理论基础，能够进行导游专题讲解

旅游政策法规

（72学时）

（1）全面推进依法治国；

（2）旅游方针政策；

（3）旅游法基本知识；

（4）民法典相关知识；

（5）旅行社、导游管理法律制度相关知识；

（6）其他旅游法律制度相关知识

（1）熟悉全面推进依法治国的重大意义，了解全面推进依法治国的五大法治体系和六项重大任务；掌握我国的宪法、我国的基本制度、国家机构、公民的基本权利和基本义务等内容；

（2）掌握习近平新时代中国特色社会主义思想的历史地位和文化内涵，熟悉新时代中国共产党的历史使命，了解迈向新时代的重大战略部署；熟悉《香港国安法》《英雄烈士保护法》《宗教事务条例》等维护国家安全的法律制度，了解旅游业相关方针政策，在导游工作中做到遵纪守法、知行合一，并能够宣讲相关政策；

（3）了解《旅游法》的框架及其修正的内容；熟悉《旅游法》的立法目的、适用范围和发展原则；掌握《旅游法》的主要法律制度，《旅游法》关于旅游者权利和义务的规定，能够在实际岗位中合理使用《旅游法》涉及到的相关规则；

（4）掌握《民法典》有关旅游合同和侵权的法律内容，并且在导游服务中熟练运用，规避工作风险；

（5）熟悉旅行社法律制度和导游管理法律制度，能够在旅行社运营岗位和导游岗位中熟练使用相关法规维护旅行社和游客的权益；

（6）熟悉旅游安全、责任保险、出入境、旅游交通、食品安全、住宿和娱乐、资源保护等其他与旅游相关的法律法规，能在旅游中对客进行相关宣传；熟悉解决旅游纠纷的法律制度，并能在导游工作中维护游客的权益

旅游地理

（126学时）

（1）（1）绪论知识；

（2）华北地区旅游；

（3）东北地区旅游；

（4）华东地区旅游；

（5）中南地区旅游；

（6）西南地区旅游；

（7）西北地区旅游；

（8）港澳台地区旅游；

（9）世界著名景点

（1）能借助行政、地形、气候、交通地图认识中国的方位、版图、地形特点与气候特征；能根据地理环境分析出旅游资源的类型、特点，能提炼出区域旅游资源特色；

（2）掌握华北地区的区域概况，旅游资源分布及特征、主要游览地及景区；熟悉华北地区的精品旅游线路；能根据区域特色编写旅游手册，能制定个性化旅游线路；

（3）掌握东北地区的区域概况，旅游资源分布及特征、主要游览地及景区；熟悉东北地区的精品旅游线路，能根据区域特色编写旅游手册，能制定个性化旅游线路；

（4）掌握华东地区的区域概况，旅游资源分布及特征、主要游览地及景区；熟悉华东地区的精品旅游线路；能根据区域特色编写旅游手册，能制定个性化旅游线路；

（5）掌握中南地区的区域概况，旅游资源分布及特征、主要游览地及景区；熟悉中南地区的精品旅游线路；能根据特色编写区域内旅游手册，能制定个性化旅游线路；

（6）掌握西南地区的区域概况，旅游资源分布及特征、主要游览地及景区；熟悉西南地区的精品旅游线路；能根据区域特色编写旅游手册，能制定个性化旅游线路；

（7）掌握西北地区的区域概况，旅游资源分布及特征、主要游览地及景区；熟悉西北地区的精品旅游线路；能根据区域特色编写旅游手册，能制定个性化旅游线路；

（8）掌握港澳台地区的区域概况，旅游资源分布及特征、主要游览地及景区；熟悉港澳台地区的精品旅游线路；能根据区域特色编写旅游手册，能制定个性化旅游线路；

（9）掌握世界著名自然遗产、文化遗产；能运用景点相关知识介绍旅游线路特色

职场礼仪与沟通

（72学时）

（1）（1）语言与表达；

（2）（2）礼仪概述；

（3）职业形象塑造；

（4）日常交际礼仪；

（5）旅游接待礼仪；

（6）旅游岗位服务礼仪；

（7）求职面试礼仪；

（8）综合实训

（1）能借助信息化场景或真实场景构建人际交流氛围；能利用适合的词汇进行语言组织，从而具备人际交往中的语言沟通能力；

（2）了解礼仪的含义、功能、重要性；掌握中外礼仪的起源和典型特征，能在职业场合科学合理地运用礼仪知识；

（3）了解旅游从业者仪容规范；掌握着装（职业装、配饰等）搭配方法、面部化妆一般步骤、简单盘发方法、个人行为的基本要求；能运用微笑、肢体等沟通要领在旅游从业过程中体现优雅的仪态美；

（4）掌握沟通和人际交流的礼节规范知识，能运用礼仪知识进行与旅游行业相关的事务接待；

（5）掌握乘车、中西方用餐等知识，能运用礼仪知识妥善安排好旅游中的相关事宜；

（6）了解导游服务、门市接待、景区接待的一般流程、要求和礼仪规范；能在独立接待服务和景区讲解服务中合理运用服务礼仪规范；

（7）掌握撰写求职简历的相关技巧，能制作一份个人简历；掌握符合面试规范的礼仪和语言，以便在面试中建立自信心

课程名称

(参考学时)

主要教学内容

能力要求

旅游情景英语

（36学时）

（1）餐厅、前厅、客房等工作场景中英语常用词汇和服务情景会话；

（2）在机场、飞机上的英语常用词汇和服务情景会话；

（3）国内著名景点的英文名称和服务情景对话；

（4）娱乐和购物方面的英语词汇和服务情景对话；

（5）英文导游词编写和讲解

（1）熟练掌握专业英语词汇，掌握常见的英文句型及重点语法，能认真完成课程中规定的各项练习；

（2）能听懂旅游业的常用英语口语，熟练朗读及拼写，能进行基本的英汉互译，能运用基本正确的英语在各种场景中进行对客交流服务；

（3）掌握旅游英语的基本学习方法、技巧，并鼓励学生学会借助工具独立解决学习中所遇到的各种问题

导游实务

（126学时）

（1）导游服务与导游员；

（2）团队和散客导游服务规范；

（3）导游语言技能；

（4）导游服务技能；

（5）导游应变处理技能；

（6）导游业务知识；

（7）导游业务能力实训

（1）熟悉导游服务的历史与发展，掌握导游服务的性质和特点，掌握导游服务的地位和作用，熟悉导游员的内涵及分类；，了解导游员的基本素质和职责要求；

（2）掌握地陪、全陪、领队、景区导游员的服务流程，熟悉散客旅游的内涵及分类；

（3）熟悉导游语言的内涵与特性，了解导游口头语言的基本形式，掌握导游讲解技能内涵与原则；

（4）掌握导游带团的技巧，能基本运用导游服务常见的综合服务技能；

（5）掌握处理旅游者个别要求的工作技巧，掌握旅游突发事件的处理技巧，掌握自然灾害事故的预防和处理；

（6）掌握常见的旅游相关业务知识，如出入境知识、航空知识、货币保险知识等；

（7）具备导游的基本职业道德，掌握基本的带团技能，具备较强的分析、处理各类问题的能力、组织能力、管理能力和创新能力等

旅游产品策划与营销

（90学时）

（1）旅游产品及其开发认知；

（2）休闲旅游产品开发与设计；

（3）会展旅游产品开发与设计；

（4）奖励旅游产品开发与设计；

（5）商务差旅产品开发与设计；

（6）自由行旅游产品开发与设计；

（7）旅游产品营销

（1）掌握旅游产品的定义、类型、构成，熟悉旅游产品开发及设计的原则、路径，能通过市场调研了解本地旅行社典型旅游产品的市场化程度；

（2）能进行观光旅游产品、度假休闲旅游产品的开发与设计；

（3）能进行商贸会议型、展览性旅游产品的开发与设计；

（4）能进行奖励旅游产品开发与设计；

（5）能进行商务差旅产品开发与设计；

（6）能进行小包价旅游产品、组合旅游产品的开发与设计；

（7）熟悉品牌策略、价格策略、营销渠道策略等营销手段，并能够在实践中加以运用

课程名称

(参考学时)

主要教学内容

能力要求

旅行社门店运营

（54学时）

（1）旅行社门市概述；

（2）店长实务；

（3）店员实务

（1）掌握旅行社门市的基础性知识，熟悉旅行社门市的管理与规范，了解旅行社门市的作用；

（2）熟悉旅行社门市店长的角色和定位以及工作流程，了解旅行社门店开店之前的准备工作，能关注内部管理（接待、计调）和外部营销两个重点领域；

（3）了解旅行社门店店员的服务流程，熟悉接待服务礼仪，为今后从事旅行社门市接待做好准备工作

旅游电子商务

（90学时）

（1）旅游电子商务概述；

（2）旅行社电子商务实务；

（3）旅游目的地电子商务实务；

（4）旅游营销媒介制作实务

（1）能理解旅游电子商务的概念和特点，正确把握中国旅游电子商务发展现状和未来趋势，了解金旅工程的发展趋势及对旅游的影响，掌握B2B和B2C旅游电子商务模式的操作；

（2）掌握旅行社电子商务的运营与规划原理，熟悉旅行社管理系统的基本操作；

（3）了解旅游目的地电子商务的规划，能协助进行旅游目的地网站的建设，认识旅游目的地营销系统；

（4）能进行旅游杂志设计与制作，能进行旅游视频设计与制作

课程名称

(参考学时)

主要教学内容

能力要求

景区讲解服务

（54学时）

（1）景区和景区导游基本概念；

（2）景区导游服务程序与规范；

（3）景区导游语言技能；

（4）不同类型游客的导游与讲解技巧；

（5）自然景观类景区讲解技巧；

（6）人文景观类景区讲解技巧

（1）了解景区和景区导游的基本定义，明确如何做一名合格的景区导游员；

（2）熟悉景区导游员的接待准备、途中服务、善后工作等服务规范和流程；

（3）分别掌握景区导游口头语言和导游语言的沟通技巧，并能够在实训实践中加以灵活运用；

（4）熟悉家庭旅客、商务旅客等不同类型游客的导游与讲解技巧；

（5）能分别对地文景观类、水域景观类、生物景观类等自然景观旅游景区进行导游向导和讲解；

（6）能分别对古典园林、宗教景区、红色景区、都市名胜景区等人文旅游景区进行导游向导和讲解

景区营销管理

（90学时）

（1）景区营销基础知识；

（2）景区营销战略；

（3）景区营销市场定位；

（4）景区营销策略；

（5）探究景区营销经典案例

（1）熟悉旅游景区营销的定义及主要理论，了解旅游景区营销的时代背景，掌握旅游景区营销存在的主要问题与对策；

（2）掌握景区营销战略的概念，熟悉景区营销战略的特点和意义，了解景区营销战略管理；

（3）能熟练地进行旅游者消费行为分析、市场调研、市场预测、市场细分、目标市场选择、市场定位；

（4）掌握景区营销策略概念，了解景区营销策略理论的发展，熟悉4PCRs营销策略及景区营销策略体系，并能够在实训实践中予以实践运用；

（5）了解国内知名旅游景区经典营销案例，能撰写本地知名景区营销策划方案，并对方案进行评估、优化

景区服务综合实训

（54学时）

（1）景区票务实训；

（2）景区接待服务；

（3）景区商业服务；

（4）景区导游服务

（1）熟悉景区票务服务流程和注意事项；

（2）熟悉旅游景区门区引导接待服务，熟悉旅游景区咨询及投诉处理服务；

（3）了解旅游景区餐饮服务、住宿服务、购物服务、娱乐服务流程；

（4）依托旅游景区实践，通过一周的时间，能够熟练讲解该景区景点的导游词.

茶艺

（36学时）

（1）茶艺基础知识；

（2）茶艺礼仪与接待；

（3）茶艺准备与演示；

（4）茶艺服务与销售

（1）熟悉茶艺基础知识；

（2）熟悉礼仪与接待；

（3）掌握准备与演示；

（4）了解服务与销售

餐饮服务与技能

（72学时）

（1）餐饮部概述；

（2）中餐餐前准备；

（3）中餐值台服务；

（4）中餐餐后服务；

（5）西餐餐前准备；

（6）西餐值台服务；

（7）西餐餐后工作

（1）了解饭店餐饮部的地位、作用及任务；

（2）了解餐饮产品的特点及发展趋势；

（3）掌握中西餐零点和宴会预订的程序和操作流程；

（4）能用餐厅POS系统为客人点餐；

（5）在中餐服务过程中能够熟练使用托盘；

（6）掌握中西餐零点和宴会物质准备流程，能做好宴会用品的准备工作；

（7）能独立规范地按照服务程序为客人提供中西餐服务

客房服务与技能

（54学时）

（1）客房部概述；

（2）客房清洁保养；

（3）客房对客服务；

（4）公共区域的清洁与保养；

（5）特殊器具的清洁保养；

（6）洗衣房各岗位服务知识与技能

（1）能识别不同类型饭店客房设施的特点，并能正确介绍客房类型及客房设施的功能布局；

（2）熟悉客房部的地位、业务特点和主要任务，了解客房部的组织结构；

（3）了解客房设施智能化的发展；

（4）能正确使用清洁剂；

（5）能按程序进行清扫客房工作；

（6）能提供洗衣服务等客房住店日常服务工作；

（7）能按照服务标准流程送别客人、检查走客房；

（8）熟悉公共区域主要项目的保养方法和标准；

（9）熟悉金属、塑料、玻璃制品的使用注意事项；

（10）会对金属、塑料、玻璃制品进行清洁保养；

（11）了解洗衣房的机构设置、岗位职责；

（12）能使用洗衣房的基本设备

前厅服务与技能

（54学时）

（1）前厅部概述；

（2）客房预订；

（3）礼宾服务；

（4）接待收银；

（5）总机服务与商务中心；

（6）前厅客房销售；

（7）前厅宾客关系；

（8）前厅信息系统运用

（1）掌握前厅部的概念及主要功能；

（2）能按规范进行行李的运送；

（3）掌握迎送服务的流程和操作标准；

（4）能按程序受理面谈、电话、网络、传真等各种方式的客房预订；

（5）能按程序进行VIP客户、团队与零星散客的接待工作；

（6）能提供问讯、电话转接及叫醒服务；

（7）会按照程序进行打印和传真；

（8）掌握行政楼层服务的内容和标准；

（9）掌握客房推销技巧；

（10）了解前厅信息系统的特点、功能；

（11）会使用前厅信息系统；

（12）能按程序处理客人投诉；

（13）能进行客史档案管理

学期

学期周数

教学周数

考试

周数

机动

周数

周数

其中：综合实践教学及教育活动周数

一

20

18

1（军训）

1

1

1（入学教育及专业认知实习）

二

20

18

/

1

1

三

20

18

/

1

1

四

20

18

/

1

1

五

20

18

1（旅行社服务综合实训）

1

1

六

20

20

18(顶岗实习)

/

/

2(毕业考核、毕业教育)

总计

120

110

23

5

5

实训室名称

主要设备名称

数量

（台/套）

规格和技术的特殊要求

导游模拟讲解实训室

立体眼镜发射器

1

/

投影机吊架

3

/

自动立体眼镜

50

/

调音台

1

/

功放

1

/

音箱

2

/

音箱支架

2

/

无线话筒

3

/

有线话筒

1

/

主控台

1

/

摄像头

1

/

多功能培训椅

60

/

专业机柜

1

/

专业网络、视频线缆以及接插头件

1

/

数字体验式教学系统

1

/

云端理实—体化项目教学平台

1

/

金属环形幕布

1

/

主动立体融合播放系统

1

/

工程投影机

3

/

茶艺实训室

主讲桌(含椅子)

1

/

学生桌

20

/

学生桌

20

/

学生用茶盘

40

/

美的空调

2

/

茶柜

1

/

博古架

2

/

白瓷盖碗茶具

12

/

白瓷壶茶具

1

/

青瓷茶具

1

/

紫砂茶具

12

/

冷藏柜

1

/